栄養療法参考文献の記事一覧：栄養食品の摂り方

どこの家庭の食卓にも、サプリメントの何種類かが常備されています。でも、何を、どのように摂れば、どんな効果があるのか、逆に効果がないのか、誤った摂り方による身体への害はどのようなものか?さまざまな疑問、正しい摂取法、商品紹介などなど、サプリメント大辞典です。

食の安全性に皆が疑問を感じ、病院も絶対に信じられる場所ではなくなった現代には、健康を自分で管理して自分で守るのが当然。そんな現代に必須のサプリメントについて、専門家の意見をはじめサプリメントの詳しい情報を収録。

≫サプリメントがわかる本。―Dr.クロワッサン　Magazine House mook

病気の予防は治すよりも容易で、早く、賢い。あなたの健康のために最も多くのことがやれる人は、あなたです! うつ病とたたかう栄養素は? 癌を予防する食品は? ビタミン・ミネラルガイドの決定版。93年刊に次ぐ完全版。

【目次】
ビタミンの真実
ビタミン剤を解剖する
誰もが知りたいビタミンのすべて
あなたに必要なミネラル
タンパク質―と、その驚くべきアミノ酸
脂肪と、脂肪の上手な摂り方
炭水化物と酵素
これだけは知っておきたい抗酸化物質
その他の食品のすばらしい効果
ハーブ、民間療法、エッセンシャル・オイル、ホメオパシー〔ほか〕

≫完全版 ビタミン・バイブル 　アール ミンデル (著), Earl Mindell (原著), 丸元 淑生 (翻訳)

先進国の食事で失われた必須脂肪酸「オメガ-3」の補給療法を紹介。「亜麻仁油」を少量摂るなど、オメガ-3を不足させない食事のガイドと具体的な食事・栄養プログラムを自分で実施するやり方を説明。『OMEGA 3 OILS(ｵﾒｶﾞｰ3の脂肪酸)』(原題)の訳本。｢亜麻仁油｣の補給で多くの現代病を治している世界的権威による臨床ﾚﾎﾟｰﾄ。ﾊｰﾊﾞｰﾄﾞ大学医学部の研究者､同大学所属･東ﾍﾟﾝｼﾙﾊﾞﾆｱ精神医学研究所など35年間の研究生活から、｢オメガ－３｣が単なるカロリー源でなく、第三のホルモン｢プロスタグランディン｣と言う重要なホルモン様物質の原料になる重要な必須脂肪酸であり、欠乏すれば体機能は狂って"万病"のもととなる。

≫完全栄養食ガイド―必須栄養素〈オメガ-3〉が現代病を治す! ドナルド・ラディン, クララ・フェリックス, 今村 光一

多くの食用油は原材料に化学溶剤を作用させて製造され、有害な変異脂肪酸、トランス脂肪酸を含む。この脂肪酸の起こす悪循環のサイクル、ボブック現象の姿を明らかにし、現代人の食用油選択に警鐘を鳴らす。

【目次】
あなたの食生活は間違っている！―必須脂肪酸の必要性／なぜ栄養は偏ったか―必須脂肪酸不足の原因／マーガリンは心臓病を誘発し得る―製油法の革命／恐るべき「プラスチック食品」の実態―バターとマーガリン／よい油、悪い油の見分け方―植物油の歴史、性質、用途／この油が現代人を救う―亜麻仁油の驚異／ガンに力を発揮するスーパー繊維質―亜麻、役立つ繊維／湿疹をすっかり消したリポプロティン食―油と蛋白質のコンビ／悪い脂肪が引き起こす、これだけの病気―必須脂肪酸と健康との関連／脂肪を摂ればやせられる―バランスの取れた減量作戦〔ほか〕

≫危険な油が病気を起こしてる―現代風食用油製造の内幕を暴く ジョン・フィネガン (著), 今村 光一

大腸ガン、転移性肝臓ガンを宣告された大学病院医師である著者が、手術後8年間実践して再発を防いでいる栄養療法・ゲルソン療法を公開。自らの体験をもとに、ガン患者の心の問題にも深い理解と洞察を示す。

≫ガンと闘う医師のゲルソン療法－自らのガンを克服した精神科医が選んだ究極の栄養療法 ビタミン文庫 　　星野　仁彦（著）

前回の本の続編。前回の出版により実際にナイアシンを試した統合失調症患者の体験談が多数掲載されており、さらに統合失調症を治す希望の書となっています。

≫食事で治す心の病〈Part2〉統合失調症にビタミンB3の効果! 大沢　博（著）

統合失調症にビタミンB3が効く! ストレス・ウツ・痴呆…。心の病に食事が深く関わっている。岩手大学名誉教授による、薬づけ医療への警告と栄養療法のすすめ。

第1章 食生活が人生を左右する
第2章 ビタミンとミネラルの重要性
第3章 援助への栄養的アプローチ
第4章 心・脳・栄養―新しい医学の潮流を
第5章 精神疾患への栄養療法
第6章 統合失調症患者への援助の実際
第7章 投薬の前に食事の改善を

統合失調症でなくても読んでいただきたい本のひとつです。こうゆう知識が自分自身の財産になるような気がします。

≫さらに詳しく【食事で治す心の病―心・脳・栄養 新しい医学の潮流 大沢　博（著）】

栄養不足からくる生活習慣病
脳と体は食物からできている
バランスのとれた栄養食品を
摂取する事によって体質改善
をする事が大事です。