大沢博

1928年群馬県生まれ。心理栄養学のパイオニア。岩手大学名誉教授。非行少年・登校拒否児とのカウンセリングに長年従事し、心の荒れと糖との関連を追究している。そして、講演や執筆を通して「栄養カウンセリング」の必要性と重要性を訴える。著書に『食原性症候群』『心理栄養学』『食原性低血糖症』『子どもも大人もなぜキレる』他、訳書にフランクル著『意味への意志』、シャウス著『栄養と犯罪行動』エイローラ著『低血糖症』など多数。

栄養不足からくる生活習慣病
脳と体は食物からできている
バランスのとれた栄養食品を
摂取する事によって体質改善
をする事が大事です。