植物化学物質(ファイトケミカルス):栄養食品の摂り方

植物化学物質(ファイトケミカルス)

植物には、健康を増進する栄養素である植物栄養素と呼ばれる天然の化学物質、植物化学物質が含まれている。代表的なものはポリフェノール、フラボノイド、リコペン、ルティンなど。食物からしか摂取することはできず、サプリメントでも天然のサプリメントからしか摂ることはできない。抗酸化作用、抗感染作用、抗アレルギー作用などがある。

2005年08月30日
カテゴリ:サプリメント基本用語

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