生活習慣病を予防するサプリメント：栄養食品の摂り方

生活習慣病を予防するサプリメント

生活習慣病になる本当の原因は油だった！

油？そう、日常的になにげなくつかっているあの油です。生活習慣病のガン・動脈硬化などになる原因の一つとして大きな比重をしめているようです。

何気なく使っている油って何？

料理などで使われている油は大きく３種類に分けられます。

オレイン酸（オメガ９）・・・オリーブオイル
　　　　　　　　　　　　　　　●酸化しにくく、栄養になるのでたくさんとってもOK

リノール酸（オメガ６）・・・なたね油、コーン油、紅花油、大豆油、植物油、
　　　　　　　　　　　　　　　サラダ油、マーガリンなど
　　　　　　　　　　　　　 　（市販で安く販売されているのはほぼこちら）
　　　　　　　　　　　　　　　 ●熱、空気にふれると酸化しやすい

リノレン酸（オメガ３）・・・魚の油、しそ油、エゴマ油
　　　　　　　　　　　　　　　●加熱したり、空気にさらしていると酸化する
　　　　　　　　　　　　　　　●リノール酸の働きを抑える作用がある

一般的に家庭やスーパーやコンビニで売っているお弁当などの加工食品、お店（外食）、ファーストフードで使われている油は、値段の安さから「リノール酸の油」が使われています。

この何気なく使っているリノール酸（オメガ６）の油が近年、生活習慣病・アレルギーをおこす原因として注目されています。

リノール酸を知らないうちに摂りすぎている！

リノール酸（オメガ６）は適度に摂ると栄養となる良い油ですが、知らず知らずのうちに取りすぎている（過剰摂取している）オメガ６系の脂肪酸が生活習慣病・アレルギーとなる大きな原因と考えられています。

肉、卵、牛乳、油もの（揚げ物、てんぷら）、加工食品、ﾌｧｰｽﾄフード、お菓子など、オメガ６系の脂肪酸を摂る機会が増えています。

リノール酸（オメガ６）は値段が安いのでお店で使われているのは、ほぼリノール酸の油です。外食をすると、リノール酸を摂っていると思って下さい。また、油は空気に触れたり、熱して一度さめると酸化します。コンビニ・スーパーで売られている加工食品は酸化した食品を食べていると思って下さい。

コレステロール値が高いほど長生き！

日本脂質栄養学会より『 コレステロール値が高いほど癌になりにくく、長生きだという証拠がそろってきました。そして動脈硬化や癌、アレルギー過敏症は、リノール酸 (n-6)の摂りすぎが大きな大きな原因でした。』という衝撃の事実が報告されています！また、リノール酸は一時的にコレステロールを下げるが、長期的には下げないという事実も報告されています。

リノール酸の摂りすぎとリノレン酸の減少が生活習慣病の原因！
●ほぼ毎日使っている油の知識不足からくるリノール酸、アラキドン酸などの n-6系の過剰摂取
●リノール酸の働きを抑える作用があるα -リノレン酸系（EPA,DHA など）の減少

これらが原因で、身体細胞組織の炎症性が上がり、心臓病、癌、アレルギー過敏症などの主要な生活習慣病の危険因子となっています。

油を味方にするサプリメントとは？

家の中ではリノール酸の油の使用を最小限に防げても、やっぱり外食はしたいし、加工食品も食べる時もありますよね！そんな時に役立つのが油を味方にするサプリメントです。

脂肪酸はどのくらい摂るとよい？

厚生労働省の第６次改定日本人の栄養所要量では「脂肪エネルギー比率は成人で20～25％にするのがよい」と記載されています。これはエネルギーとして利用させる脂肪は全エネルギーの四分の一程度にせよと言うことです。残りの四分の三は糖質と蛋白質で取れという意味です。

リノール酸は食品からとらなければならない必須脂肪酸です。生活習慣病の予防や改善を目的として使われてきましたが、過剰摂取すると、免疫力を抑制し、病気に対する抵抗力を弱めることもわかってきました。リノール酸（n-6系列の脂肪酸）とリノレン酸（ｎ－3系脂肪酸、EPAやDHA）とのバランスが大切です。

そしてリノール酸のn－6系脂肪酸とリノレン酸のｎ－3系脂肪酸の望ましい摂取比率は4対1としています。

油を味方にするサプリメントとは？

油を味方にするサプリメントはDHA ・EPA です！外食をした後、加工食品を食べた後など補給しておきリノール酸とリノレン酸のバランスを４：１にするようにしましょう。

リノレン酸（オメガ３）にはリノール酸の働きを抑制する作用があり、体に入るとEPAやDHAに変化し、血液をさらさらにして動脈硬化を防ぎ、アトピー性皮膚炎などのアレルギー症状を緩和するといった特徴があります。

既に内臓脂肪が気になる方は

すでに内蔵脂肪が気になる方は、血管壁や内臓についてしまっている脂肪を乳化する作用がある、豆類に含まれるレシチン や乳化した油が再度血管などにくっつかないようにする働きがあるビタミンE を摂るようにしましょう。


生活習慣病を防止するにはDHA ・EPA +レシチン +ビタミンE

2005年08月28日
カテゴリ：悩み別・栄養食品

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